Процесс, при котором между молекулами жидкости образуются силы притяжения, называется коагуляция.
Давайте разберемся, что означает этот термин и как он связан с другими предложенными вариантами:
- Коагуляция - это процесс агрегации частиц, при котором они объединяются в более крупные структуры. В контексте жидкостей, это может происходить, когда молекулы жидкости притягиваются друг к другу, образуя более крупные агрегаты.
- Дисперсия - это процесс, при котором одна фаза (например, твердая или газовая) равномерно распределяется в другой (например, жидкость). Это не связано с образованием сил притяжения между молекулами жидкости.
- Адсорбция - это процесс, при котором атомы, молекулы или ионы прилипают к поверхности твердого тела или жидкости. Это тоже не совсем о притяжении между молекулами самой жидкости.
- Капиллярность - это явление, связанное с подъемом или понижением жидкости в узких трубках или по пористым материалам. Это явление объясняется как силами притяжения между молекулами жидкости и стенками трубки, так и силами между молекулами самой жидкости.
Таким образом, правильный ответ - коагуляция, так как именно этот процесс включает в себя образование сил притяжения между молекулами жидкости.