Психический процесс осознанного, личностного, эмоционального постижения и осмысления произведения искусства называется восприятием.

Давайте подробнее разберем, почему именно восприятие является правильным ответом:

• Восприятие - это сложный психический процесс, который включает в себя осознание и осмысление информации, поступающей из окружающего мира. В контексте искусства, восприятие подразумевает не только физическое восприятие (например, зрение картины), но и эмоциональное и личностное осмысление увиденного.
• Ощущение - это более простой процесс, который связан с непосредственным восприятием сенсорной информации. Оно не включает в себя глубокое осмысление и эмоциональную реакцию.
• Наблюдение - это процесс активного внимания к объекту, однако оно также не всегда включает в себя личностное и эмоциональное осмысление. Наблюдение может быть частью восприятия, но само по себе не охватывает весь спектр осознанного постижения.
• Деятельность - это более широкий термин, который включает в себя различные виды активности человека, но не ограничивается только процессом восприятия искусства.

Таким образом, восприятие является наиболее точным определением данного психического процесса, так как оно охватывает все аспекты осознанного и эмоционального взаимодействия с произведением искусства.