Размер ежегодных отчислений в резервный фонд (капитал) определяется в следующих документах:

• Учетной политике - это внутренний документ организации, который устанавливает правила ведения бухгалтерского учета и финансовой отчетности. В учетной политике может быть прописано, как именно организация будет формировать резервный фонд.
• Гражданском кодексе РФ - в данном кодексе содержатся общие нормы, касающиеся создания и использования резервных фондов. Например, в статье 96 Гражданского кодекса говорится о том, что акционерные общества обязаны создавать резервный фонд.
• Федеральном законе «Об акционерных обществах» - этот закон также содержит положения, касающиеся формирования резервного фонда, включая размер отчислений и условия их использования.
• Уставе общества - устав является основным учредительным документом, который может содержать конкретные положения о размере и порядке формирования резервного фонда в конкретной организации.

Таким образом, правильный ответ на вопрос о том, где определяется размер ежегодных отчислений в резервный фонд, будет включать все перечисленные документы, но чаще всего это устав общества и Федеральный закон «Об акционерных обществах».