Чтобы определить, сколько байтов памяти занимает переменная str, объявленная с помощью инструкции char str[]="слово";, необходимо учесть несколько факторов.

1. Тип переменной: В данном случае переменная str имеет тип char[], что означает, что она представляет собой массив символов.
2. Количество символов: Слово "слово" состоит из 5 русских букв. Однако в C/C++ строки хранятся с завершающим нулевым символом ('\0'),который указывает на конец строки. Поэтому мы должны добавить еще один символ для этого нуля.
3. Общее количество символов: Таким образом, у нас есть 5 символов слова "слово" плюс 1 нулевой символ, что в сумме составляет 6 символов.
4. Размер одного символа: В языке C/C++ каждый символ типа char занимает 1 байт памяти.
5. Итоговый расчет: Умножаем количество символов на размер одного символа: 6 символов * 1 байт = 6 байт.

Таким образом, переменная str, объявленная как char str[]="слово";, занимает 6 байт памяти.