В SQL Server 2000 создание и восстановление резервных копий осуществляется с помощью инструмента, называемого SQL Server Enterprise Manager. Этот инструмент предоставляет графический интерфейс для управления базами данных, а также для выполнения операций резервного копирования и восстановления.

Вот шаги, которые нужно выполнить для создания резервной копии базы данных:

1. Откройте SQL Server Enterprise Manager.
2. В левой части окна найдите и разверните узел Databases (Базы данных).
3. Выберите базу данных, для которой вы хотите создать резервную копию.
4. Щелкните правой кнопкой мыши на выбранной базе данных и выберите All Tasks (Все задачи), затем Backup Database (Резервное копирование базы данных).
5. В открывшемся окне вы сможете выбрать тип резервного копирования: Full (Полное), Differential (Различное) или Transaction Log (Журнал транзакций).
6. Укажите место, куда будет сохранена резервная копия, и нажмите OK для начала процесса резервного копирования.

Теперь рассмотрим, как восстановить резервную копию базы данных:

1. Снова откройте SQL Server Enterprise Manager.
2. Найдите и выберите базу данных, которую вы хотите восстановить (если база данных не существует, вы можете создать новую).
3. Щелкните правой кнопкой мыши на базе данных и выберите All Tasks, затем Restore Database (Восстановление базы данных).
4. В открывшемся окне выберите From Device (Из устройства) и укажите путь к файлу резервной копии.
5. Выберите нужный файл резервной копии и нажмите OK.
6. Убедитесь, что все параметры установлены правильно, и нажмите OK для начала процесса восстановления.

Таким образом, с помощью SQL Server Enterprise Manager вы можете легко создавать и восстанавливать резервные копии баз данных в SQL Server 2000.