Средства защиты информации представляют собой совокупность различных мер и решений, которые направлены на обеспечение безопасности информации. Давайте разберем, какие из предложенных вариантов относятся к защите информации:

• Автоматизированная система управления: Это скорее объект, который нуждается в защите, чем средство защиты.
• Информация от непреднамеренного воздействия: Это цель защиты, но не средство.
• Информационно-телекоммуникационные сети: Они также нуждаются в защите, но не являются средством защиты.
• Информационные ресурсы от внутренних и внешних воздействий: Это объект, который защищается, а не средство.
• Информационная система организации: Это система, которая нуждается в защите, но не средство защиты.
• Система контроля и управления доступом: Это одно из технических средств защиты информации. Она позволяет ограничивать доступ к информации, обеспечивая безопасность данных.

Таким образом, средства защиты информации включают в себя различные правовые, организационные и технические меры, которые направлены на защиту информации. В данном списке конкретным примером средства защиты является "система контроля и управления доступом".