Учение о познании в философии называется гносеология (или эпистемология). Давайте разберем это понятие и отличия от других терминов, упомянутых в вашем вопросе.

• Гносеология (эпистемология) - это раздел философии, который изучает природу, источники, пределы и возможности человеческого познания. Она отвечает на вопросы о том, как мы можем знать что-то, что такое знание и каковы его критерии.
• Аксиология - это учение о ценностях. Она исследует природу и классификацию ценностей, а также их роль в жизни человека и общества. Основные вопросы аксиологии связаны с тем, что такое добро и зло, красота и безобразие.
• Онтология - это раздел философии, который занимается изучением сущности бытия. Он отвечает на вопросы о том, что существует, каковы основные категории существующего и как они соотносятся друг с другом.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос – это гносеология (эпистемология). Она фокусируется на понимании процесса познания и знания, в то время как аксиология и онтология исследуют другие аспекты философии.