Утверждение о том, что проветривание проводят в отсутствие детей и заканчивают за 10 минут до возвращения с прогулки, является верным.

Давайте разберем, почему это так:

1. Безопасность детей: Проветривание помещений, особенно в детских учреждениях, должно проводиться в отсутствие детей. Это необходимо для того, чтобы избежать переохлаждения и других неприятных последствий, связанных с холодным воздухом.
2. Время проветривания: Завершение проветривания за 10 минут до возвращения детей с прогулки позволяет создать комфортную температуру в помещении. Это время необходимо для того, чтобы воздух успел прогреться, а также чтобы устранить возможные сквозняки.
3. Здоровье детей: Правильное проветривание помогает поддерживать здоровый микроклимат в помещении, что особенно важно для детей, чья иммунная система может быть более восприимчива к простудам и другим заболеваниям.

Таким образом, соблюдение этих правил помогает создать безопасную и здоровую среду для детей.