В предложении «Sie fahren nicht nach Italien, … sie bleiben zu Hause» пропущен союз «sondern». Давайте разберем, почему именно этот союз подходит в данном контексте.

1. Определение контекста: В данном предложении говорящий сообщает, что они не едут в Италию и указывает на альтернативу — то, что они остаются дома.
2. Смысл союза: Союз «sondern» используется для противопоставления. Он соединяет два предложения, где первое утверждение является отрицательным, а второе — позитивным, указывая на то, что происходит вместо первого.
3. Структура предложения: Если мы вставим союз «sondern», то предложение будет звучать так: «Sie fahren nicht nach Italien, sondern sie bleiben zu Hause». Это означает, что вместо поездки в Италию они выбирают оставаться дома.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос — это союз «sondern». Если у вас есть дополнительные вопросы или вам нужно объяснить что-то еще, не стесняйтесь спрашивать!