В гостиничном бизнесе издержки действительно подразделяются на несколько категорий в зависимости от их поведения и влияния на величину гостиничного продукта. Рассмотрим каждый из предложенных вариантов:

• Не контролируемые издержки - это издержки, которые гостиница не может изменить или контролировать в краткосрочной перспективе. Например, налоги, арендные платежи и некоторые фиксированные расходы.
• Постоянные издержки - это издержки, которые остаются неизменными независимо от объема предоставляемых услуг. К таким издержкам относятся, например, зарплата административного персонала, аренда помещений и коммунальные услуги.
• Контролируемые издержки - это издержки, которые могут быть изменены или управляемы в зависимости от решений менеджмента. Например, расходы на рекламу или закупку товаров.
• Переменные издержки - это издержки, которые изменяются в зависимости от объема предоставляемых услуг. Например, затраты на питание, уборку и прочие услуги, которые зависят от количества гостей.

Теперь необходимо определить, какие из этих категорий являются верными видами издержек в зависимости от влияния величины гостиничного продукта:

• Не контролируемые
• Постоянные
• Контролируемые
• Переменные

Верные виды издержек:

• Постоянные
• Переменные
• Контролируемые

Таким образом, правильные ответы на ваш вопрос - это Постоянные, Контролируемые и Переменные издержки. Не контролируемые издержки не относятся к данной классификации, так как они не зависят от величины гостиничного продукта.