Закон РФ «Об организации страхового дела в Российской Федерации» действительно содержит важные положения, касающиеся страхования в стране. Давайте рассмотрим, что именно содержится в указанных вами главах:

• Глава 1: В этой главе, как вы правильно отметили, содержится определение страховой ответственности. Страховая ответственность - это обязательства страховщика перед страхователем по выплате страхового возмещения в случае наступления страхового случая.
• Глава 2: Эта глава посвящена договору страхования. Договор страхования - это соглашение между страховщиком и страхователем, в котором определяются условия страхования, права и обязанности сторон. Важно понимать, что договор страхования является основным документом, регулирующим отношения между страховщиком и страхователем.
• Глава IV: В этой главе определяются функции органа страхового надзора. Органы страхового надзора отвечают за контроль и регулирование страховой деятельности, что включает в себя проверку финансовой устойчивости страховщиков, соблюдение законодательства и защиту прав страхователей.

Таким образом, выкупная сумма, как вы упомянули, не является определением в главе 1, а скорее относится к условиям договора страхования, которые могут быть прописаны в других частях закона. Выкупная сумма — это сумма, которую страхователь может получить при прекращении действия договора страхования до его истечения.

Если у вас есть дополнительные вопросы по этому закону или другим аспектам страхового дела, не стесняйтесь спрашивать!