В данном вопросе нам необходимо определить, какой из предложенных вариантов наилучшим образом соответствует описанию "человеческий способ овладения действительностью посредством достижения сознательно поставленных целей на основе общечеловеческого опыта". Давайте разберем каждый из предложенных вариантов.

• Деятельность - это процесс, в ходе которого человек активно взаимодействует с окружающим миром, ставит перед собой цели и стремится их достичь. Это определение хорошо соответствует описанию, так как деятельность включает в себя сознательные усилия и использование опыта.
• Инстинктивная форма поведения - это поведение, которое не требует сознательного контроля и основано на биологических инстинктах. Этот вариант не подходит, так как инстинктивное поведение не связано с сознательными целями.
• Сознание - это состояние осознания, понимания и восприятия. Хотя сознание играет важную роль в процессе достижения целей, само по себе оно не является способом овладения действительностью.
• Самосознание - это осознание себя как отдельной личности, своих мыслей и чувств. Это более узкий аспект, который не охватывает всеобъемлющий процесс достижения целей.

Таким образом, наиболее подходящим ответом на вопрос будет деятельность, так как именно она описывает процесс овладения действительностью через сознательные усилия и использование опыта. Это понятие охватывает все аспекты, упомянутые в вопросе.