Ваш вопрос касается определения термина, который описывает учение о путях, методах и формах познания окружающего мира. Давайте рассмотрим предложенные варианты и выясним, какой из них подходит лучше всего.

• Онтология - это раздел философии, изучающий сущность бытия, существование и его основные категории. Она не фокусируется на методах познания.
• Гносеология - это как раз то, что нам нужно. Это учение о познании, его методах, формах и возможностях. Гносеология исследует, как мы можем познавать мир и что такое знание.
• Интерпретация - это процесс объяснения или понимания чего-либо, но это не является самостоятельным учением о познании.
• Дуализм - это философская концепция, утверждающая существование двух независимых начал, например, духа и материи. Это не связано напрямую с методами познания.
• Детерминизм - это философская позиция, утверждающая, что все события, включая человеческие действия, предопределены. Это также не относится к учению о познании.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос - это гносеология. Она именно и изучает пути, методы и формы познания окружающего мира.