В приведенном отрывке историк В.О. Ключевский говорит о Лжедмитрии I. Давайте разберем, почему именно он является объектом этой цитаты.

1. Контекст исторического периода: Лжедмитрий I возник в tumultuous time of the Time of Troubles in Russia (конец XVI - начало XVII века), когда страна испытывала серьезные политические и социальные потрясения.
2. Происхождение Лжедмитрия I: Он утверждал, что является сыном Ивана Грозного, Дмитрием, который, по мнению многих, был убит. Его появление на сцене было воспринято как попытка восстановить династию Рюриковичей.
3. Фраза «испечен в польской печке»: Это указывает на то, что Лжедмитрий I был связан с Польшей, где он находился до своего появления в России. Он действительно был польским шевалером, что подчеркивает его иностранное происхождение.
4. Значение слова «заквашен»: Это подразумевает, что его идеи и поддержка были сформированы в Москве, где он нашел поддержку среди недовольных бояр и других групп населения, жаждущих перемен.
5. Реакция царя: Упоминание о реакции царя и бояр говорит о том, что Лжедмитрий I воспринимался как угроза, и бояре, которые его поддерживали, несли ответственность за его появление.

Таким образом, все эти факторы указывают на то, что речь в отрывке идет именно о Лжедмитрии I, который стал символом надежд на восстановление старой династии и одновременно источником новых конфликтов в России.