Для того чтобы определить, какие из перечисленных воспитательных дел относятся к художественно-эстетическим, необходимо рассмотреть каждое из них и выяснить, связано ли оно с искусством или эстетическим восприятием.

• Посещение театра - это явно художественно-эстетическое дело, так как театр является формой искусства, которая развивает эстетические чувства и восприятие.
• Турнир знатоков этикета - это мероприятие, скорее связанное с культурой и поведением, но не с художественным восприятием, поэтому это не художественно-эстетическое дело.
• Литературный вечер - это также художественно-эстетическое дело, так как оно связано с литературой, которая является одной из форм искусства.
• Разведка полезных дел - это мероприятие, направленное на практическую деятельность и не имеет отношения к искусству, поэтому это не художественно-эстетическое дело.
• Музыкальная гостиная - это мероприятие, связанное с музыкой, которая является искусством, и, следовательно, это художественно-эстетическое дело.

Таким образом, художественно-эстетическими воспитательными делами из перечисленных являются:

• Посещение театра
• Литературный вечер
• Музыкальная гостиная