Изменение чувствительности, происходящее вследствие приспособления органа чувств к действующим на него раздражителям, называется адаптацией.

Давайте разберем этот термин подробнее:

• Адаптация - это процесс, в ходе которого органы чувств (например, глаза, уши, кожа) становятся менее чувствительными к постоянным или повторяющимся стимулам. Это позволяет организму экономить ресурсы и сосредоточиться на новых, более значимых раздражителях.
• Примером адаптации может служить ситуация, когда вы входите в темное помещение. Сначала вам трудно видеть, но через некоторое время ваши глаза адаптируются к низкой освещенности, и вы начинаете различать объекты вокруг.

Другие термины, упомянутые в вопросе, имеют свои специфические значения:

• Сенсибилизация - это увеличение чувствительности органа чувств к определенным стимулам после их повторного воздействия.
• Стигматизация - это процесс, связанный с присвоением негативных ярлыков или стереотипов, чаще всего в социальном контексте.
• Фрустрация - это состояние, возникающее при невозможности удовлетворить потребности или достичь желаемого результата.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос - адаптация.