Чтобы определить, какие из предложенных вариантов свидетельствуют о гуманизации образования, нужно рассмотреть каждый из них в контексте целей гуманизации. Гуманизация образования подразумевает акцент на личности ученика, его интересах, здоровье и нравственном воспитании.

1. Ориентация на интересы и склонности ученика - этот вариант явно свидетельствует о гуманизации, так как он подчеркивает индивидуальный подход к каждому ученику и его уникальным интересам.
2. Применение технологий, сберегающих здоровье - данный вариант также относится к гуманизации образования, так как забота о здоровье учащихся является важной составляющей создания комфортной образовательной среды.
3. Уделение особого внимания нравственному воспитанию - это еще один аспект гуманизации, так как нравственное воспитание формирует личность и способствует развитию моральных ценностей у учащихся.

Таким образом, правильные варианты ответов, которые свидетельствуют о гуманизации образования, это:

• Ориентация на интересы и склонности ученика
• Применение технологий, сберегающих здоровье
• Уделение особого внимания нравственному воспитанию