У высокоорганизованных животных и человека функции организма регулируются несколькими системами. Давайте рассмотрим каждую из предложенных групп систем и определим, какие из них действительно участвуют в регуляции функций организма.

• Нервная система: отвечает за быструю передачу сигналов и координацию действий организма. Она контролирует движения, реакции на внешние раздражители и обеспечивает связь между различными частями тела.
• Гуморальная система: включает в себя все химические вещества (гормоны, нейромедиаторы и т.д.),которые регулируют функции организма через кровь. Она помогает поддерживать гомеостаз и отвечает за долгосрочные изменения в организме.
• Эндокринная система: является частью гуморальной регуляции и отвечает за выработку гормонов, которые влияют на различные процессы, такие как метаболизм, рост и развитие.
• Иммунная система: защищает организм от инфекций и заболеваний, но не регулирует функции организма в целом.
• Сердечно-сосудистая система: отвечает за транспортировку крови и питательных веществ, но не является системой регуляции.
• Дыхательная система: обеспечивает обмен газов, но также не является системой регуляции.
• Пищеварительная система: отвечает за переработку пищи, но не регулирует функции организма.
• Мочевыделительная система: отвечает за выведение отходов, но не регулирует функции организма.
• Гомеостатическая система: это скорее концепция, чем система, которая описывает поддержание стабильного внутреннего состояния организма.

Таким образом, наиболее правильный ответ на ваш вопрос - это Гуморальная, нервная, иммунная, так как именно эти системы играют ключевую роль в регуляции функций организма у высокоорганизованных животных и человека.