Чтобы определить, какое из приведенных утверждений о дизайне сайта является верным, давайте рассмотрим каждое из них по отдельности.

1. Дизайн сайта - отрасль веб-разработки и разновидность дизайна, в задачи которой входит проектирование пользовательских веб-интерфейсов для сайтов или веб-приложений.

   Это утверждение является частично верным, так как дизайн сайта действительно включает в себя проектирование интерфейсов. Однако оно не охватывает всю полноту задач, стоящих перед дизайном сайта, таких как эстетика и взаимодействие с пользователем.

2. Дизайн сайта - это художественное и функциональное оформление сайта, предполагающее единство содержательных и навигационных моментов, выбранных исходя из интересов пользователей.

   Это утверждение более полно отражает суть дизайна сайта. Оно подчеркивает важность как художественного, так и функционального аспектов, а также акцентирует внимание на интересах пользователей, что является ключевым в веб-дизайне.

3. Дизайн сайта - это вид графического дизайна, направленный на разработку и оформление объектов информационной среды интернета, призванный обеспечить им высокие потребительские свойства и эстетические качества.

   Это утверждение также верно, так как дизайн сайта действительно связан с графическим дизайном. Однако оно может быть слишком узким, так как не упоминает о взаимодействии пользователей с сайтом.

4. Дизайн сайта - это процесс, направленный на решение оптимального варианта расположения элементов сайта, а также их выраженности относительно друг друга.

   Данное утверждение акцентирует внимание на расположении элементов, что является важным аспектом, но не охватывает все аспекты дизайна, такие как эстетика и пользовательский опыт.

Из всех приведенных утверждений, второе является наиболее полным и точным, так как оно учитывает как художественные, так и функциональные аспекты дизайна сайта, а также интересы пользователей. Это критически важно для успешного веб-дизайна.