Мирное разрешение международных споров в уголовно-правовых отношениях - это важная тема в международном праве, которая охватывает различные механизмы и средства, направленные на предотвращение конфликтов и их урегулирование мирным путем. Давайте рассмотрим предложенные варианты, чтобы понять, какой из них наиболее точно отражает суть мирного разрешения споров.

1. Международно-правовые средства, закрепленные в Уставе Совета Европы. Этот вариант может касаться прав человека и других аспектов, но не охватывает все международные споры в уголовно-правовых отношениях.
2. Международно-правовые способы и процедуры урегулирования споров в соответствии с принципами международного права, включая Устав ООН. Это наиболее полный и точный вариант, так как Устав ООН действительно устанавливает основные принципы мирного разрешения споров, включая переговоры, посредничество, арбитраж и судебное разбирательство.
3. Международно-правовые средства, перечисленные в Заключительном акте СБСЕ 1975 года. Хотя этот акт имеет значение для безопасности и сотрудничества в Европе, он не охватывает все аспекты уголовно-правовых споров.
4. Международно-правовые способы и процедуры, предусмотренные в Уставе ОДКБ СНГ. Устав ОДКБ касается вопросов безопасности, но не является основным документом для мирного разрешения международных уголовных споров.

Исходя из анализа, наиболее правильным ответом будет второй вариант: международно-правовые способы и процедуры урегулирования споров в соответствии с принципами международного права, включая Устав ООН. Этот вариант охватывает широкий спектр методов мирного разрешения споров, применимых в уголовно-правовых отношениях на международном уровне.