Давайте проанализируем каждое из утверждений, чтобы выявить неверное:

1. Первое утверждение: Масштабное международное сотрудничество в сфере интеллектуальной собственности началось в 80-х годах 19 века, когда были разработаны и подписаны основные международные конвенции.

   Это утверждение верно. Действительно, в 80-х годах 19 века были подписаны важные конвенции, такие как Парижская конвенция по охране промышленной собственности (1883) и Бернская конвенция по охране литературных и художественных произведений (1886).

2. Второе утверждение: На сегодняшний день Россия является участницей всех основных международных договоров по интеллектуальной собственности.

   Это утверждение также верно. Россия является членом таких международных организаций, как ВОИС и подписала множество международных договоров в области интеллектуальной собственности.

3. Третье утверждение: На национальном уровне единственным законодательным актом, регулирующим отношения по созданию или использованию интеллектуальной собственности является Гражданский кодекс Российской Федерации.

   Это утверждение неверно. Хотя Гражданский кодекс действительно является основным актом, регулирующим интеллектуальную собственность в России, существуют и другие законы и нормативные акты, которые также регулируют различные аспекты интеллектуальной собственности, такие как законы о товарных знаках, патентах и авторском праве.

4. Четвертое утверждение: Постановления высших судебных инстанций являются важным источником толкования законов.

   Это утверждение верно. Постановления Пленума Верховного Суда и других высших судебных инстанций действительно играют важную роль в толковании и применении законов в России.

Таким образом, неверное утверждение – это третье, о том, что единственным законодательным актом, регулирующим отношения в сфере интеллектуальной собственности, является Гражданский кодекс Российской Федерации.