Для определения нормативного температурного перепада между температурой внутреннего воздуха и температурой внутренней поверхности ограждающей конструкции для чердачных перекрытий производственных зданий с сухим режимом, необходимо учитывать несколько факторов, таких как тип здания, его назначение и климатические условия.

В данном случае, мы рассматриваем производственные здания с сухим режимом. В соответствии с действующими нормативными документами, для таких зданий обычно устанавливаются определенные значения температурного перепада.

Шаги для решения:

1. Изучите нормативные документы, регулирующие теплоснабжение и вентиляцию зданий. В России это могут быть СНиП (Строительные Нормы и Правила) и другие актуальные ГОСТы.
2. Посмотрите таблицы или разделы, касающиеся температурных перепадов для ограждающих конструкций. Обычно в них указаны значения для различных типов зданий и режимов.
3. Для чердачных перекрытий в производственных зданиях с сухим режимом, согласно нормативам, температурный перепад обычно составляет 6 °С.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос - это 6 °С.