Чтобы определить, каким местоимением можно заменить выделенное подлежащее в предложении "His temper is irritable", давайте сначала проанализируем само предложение.

В данном случае подлежащее - это "His temper". Это существительное, которое обозначает "его характер" или "его настроение". Мы должны выбрать местоимение, которое соответствует этому подлежащему.

Теперь рассмотрим предложенные варианты:

• he - это местоимение, которое используется для замены мужского рода существительных, но в данном случае мы говорим о "temper" (настроении),а не о человеке.
• we - это местоимение первого лица во множественном числе, которое не подходит, так как оно не относится к "temper".
• it - это местоимение, которое используется для обозначения предметов, животных или абстрактных понятий в единственном числе. В данном случае "temper" можно заменить на "it".
• they - это местоимение, которое используется для обозначения множественного числа, и также не подходит для замены "temper".

Таким образом, правильный ответ - it. Мы можем заменить "His temper" на "it", и предложение будет звучать как "It is irritable".