Освобождение цен от государственного регулирования называется либерализацией. Давайте разберем каждый из предложенных терминов, чтобы понять, почему именно этот термин подходит.

1. Либерализация: Это процесс, при котором государство снимает ограничения и контроль, позволяя рынку самостоятельно регулировать цены. Либерализация цен означает, что государственные органы перестают устанавливать фиксированные цены на товары и услуги, и они начинают формироваться на основе спроса и предложения.
2. Инфляция: Это экономическое явление, характеризующееся ростом общего уровня цен в экономике. Инфляция не связана с процессом снятия государственного контроля над ценами, хотя либерализация может повлиять на уровень инфляции.
3. Ваучеризация: Это процесс, связанный с приватизацией государственных предприятий, когда гражданам выдаются ваучеры, которые они могут использовать для приобретения акций этих предприятий. Этот термин не связан с регулированием цен.
4. Дефолт: Это неспособность государства или компании выполнять свои долговые обязательства. Дефолт не имеет отношения к регулированию цен.

Таким образом, правильный ответ — либерализация. Это термин, который наиболее точно описывает процесс освобождения цен от государственного регулирования.