Отраслью права, устанавливающей общие принципы правосудия в Российской Федерации, является Конституционное право.

Давайте разберем, почему это так:

1. Конституционное право - это основа правовой системы страны. Оно регулирует основные принципы, на которых строится правосудие и функционирование всех других отраслей права.
2. Конституция Российской Федерации устанавливает основные права и свободы человека, а также гарантии их защиты. Это включает в себя право на справедливый суд, что является основополагающим принципом правосудия.
3. Уголовное право и Гражданский процесс, хотя и важные области права, непосредственно не устанавливают общие принципы правосудия, а регулируют конкретные аспекты уголовного преследования и гражданских дел соответственно.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос – это Конституционное право, так как именно оно формирует базовые принципы правосудия в стране.