При оценке эффективности управления логистической цепью складского хозяйства важно учитывать различные показатели, которые могут дать полное представление о работе системы. В данном случае, давайте рассмотрим предложенные варианты:

• Себестоимость переработки одной тонны продукции - этот показатель позволяет оценить затраты на переработку и может быть важным для анализа финансовой эффективности, но не всегда отражает общую эффективность управления логистической цепью.
• Размер запасов - этот показатель показывает, сколько товаров хранится на складе. Он важен для оценки наличия товаров, но не всегда указывает на эффективность управления, так как наличие больших запасов может говорить о неэффективности, если они не используются.
• Номенклатура запасов - разнообразие товаров на складе также важно, так как позволяет оценить, насколько хорошо склад удовлетворяет потребности клиентов. Однако, это не является прямым показателем эффективности управления.
• Количество переработанной продукции - этот показатель может служить индикатором производительности и эффективности работы склада. Чем больше продукции переработано, тем эффективнее работает логистическая цепь.

Таким образом, из всех предложенных вариантов, количество переработанной продукции является наиболее подходящим показателем степени эффективности управления логистической цепью складского хозяйства. Он непосредственно отражает результаты работы и эффективность процессов, связанных с переработкой и движением товаров.