В данном контексте мы рассматриваем роль различных участников в процессе проведения интервью. Давайте разберем, кто из перечисленных является тем, кто определяет тему обсуждения и задает вопросы.

• Респондент - это тот, кто отвечает на вопросы интервьюера. Он не определяет тему обсуждения и не задает вопросы.
• Исследователь (интервьюер) - это тот, кто проводит интервью. Именно он определяет тему обсуждения, задает вопросы и управляет ходом интервью. Он также может устанавливать лимит времени на каждую часть интервью.
• Начальник научного отдела - это руководитель, который может давать указания и устанавливать общие цели для исследования, но не участвует непосредственно в проведении интервью.
• Исполнитель, получивший инструкции - это может быть человек, который выполняет задачи, но в контексте интервью он не является тем, кто определяет тему или задает вопросы.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос - исследователь (интервьюер). Именно он берет на себя инициативу в ходе интервью, задает вопросы и организует его структуру.