Продукт, содержащий животные и гидрогенизированные растительные масла, молоко, эмульгаторы, лимонную кислоту, сахар, – это …

• маргарин
• саломас
• топленое масло
• сливочное масло

Другие предметы Университет Жиры и масла в пищевой промышленности товароведение университет товары и услуги продуктовые категории свойства товаров качество продукции анализ товаров маркетинг товаров управление ассортиментом товарные знаки упаковка товаров Новый

Давайте разберемся, какой продукт описан в вашем вопросе. Мы видим, что в состав входят:

• животные и гидрогенизированные растительные масла;
• молоко;
• эмульгаторы;
• лимонная кислота;
• сахар.

Теперь рассмотрим каждый из предложенных вариантов:

• Маргарин - это продукт, который обычно состоит из растительных масел, но может содержать и животные жиры. В его составе часто присутствуют эмульгаторы, чтобы обеспечить однородность и стабильность.
• Саломас - это тип маргарина, который содержит как растительные, так и животные жиры. Он также может содержать эмульгаторы и другие добавки.
• Топленое масло - это продукт, получаемый путем плавления сливочного масла, в составе которого нет растительных масел и эмульгаторов. Он не подходит под ваше описание.
• Сливочное масло - это продукт, получаемый из молока, и в его составе нет гидрогенизированных растительных масел и эмульгаторов.

Сравнив все предложенные варианты, мы можем сделать вывод, что продукт, содержащий как животные, так и гидрогенизированные растительные масла, молоко, эмульгаторы, лимонную кислоту и сахар, скорее всего, это саломас. Он сочетает в себе характеристики как маргарина, так и сливочного масла, что соответствует описанию.