Чтобы ответить на вопрос о том, какие сделки являются сделками недееспособных граждан, давайте внимательно рассмотрим каждую из предложенных категорий сделок.

1. Смешанные сделки: Это сделки, в которых участвуют как обязательства, так и права. Однако недееспособные граждане не могут заключать такие сделки, поскольку они не обладают полной дееспособностью.
2. Кабальные сделки: Это сделки, в которых одна сторона оказывается в крайне невыгодном положении. Недееспособные граждане не могут вступать в такие сделки, так как они не могут осознанно оценивать свои действия.
3. Ничтожные сделки: Это сделки, которые не имеют юридической силы с момента их заключения. Сделки недееспособных граждан, как правило, являются ничтожными, поскольку они не могут выражать свою волю в полном объеме.
4. Оспоримые сделки: Это сделки, которые могут быть признаны недействительными по требованию одной из сторон. Недееспособные граждане могут заключать оспоримые сделки, если есть основания для их оспаривания.

Таким образом, сделки недееспособных граждан в основном являются ничтожными, так как они не могут осуществлять свои права и обязанности в полном объеме. Однако в некоторых случаях, если сделка была заключена с недееспособным гражданином, она может быть признана оспоримой.

Следовательно, правильным ответом будет: ничтожными и оспоримыми, но в контексте вопроса, если выбирать один вариант, то это ничтожные.