В данном вопросе нам необходимо определить, какое из предложенных понятий лучше всего описывает свойство высокоорганизованной материи, а именно человеческого мозга, и его способность к целенаправленному и обобщенному воспроизведению действительности.

Рассмотрим каждое из предложенных понятий:

• Сознание - это состояние осознания, которое включает в себя восприятие, мысли, эмоции и самосознание. Сознание позволяет человеку осознавать себя и окружающий мир, а также принимать осмысленные решения на основе этого восприятия.
• Познание - это процесс получения знаний и понимания через опыт, обучение и восприятие. Познание включает в себя как чувственное, так и рациональное восприятие действительности, а также обобщение полученной информации.
• Личность - это уникальная совокупность характеристик, качеств и черт, которые определяют индивидуальность человека. Личность формируется под влиянием как внутренних, так и внешних факторов и включает в себя аспекты сознания и познания.

Теперь проанализируем, какое из этих понятий наиболее соответствует описанию высокоорганизованной материи и ее способности к обобщению действительности:

1. Сознание - здесь мы видим, что оно связано с осознанием и восприятием, что важно, но не охватывает все аспекты целенаправленного воспроизведения действительности.
2. Познание - это понятие включает в себя как процесс осознания, так и обобщение информации. Оно наилучшим образом отражает способность человека не только воспринимать, но и анализировать, обобщать и интерпретировать действительность.
3. Личность - хотя это понятие важно для понимания индивидуальности, оно не охватывает процесс целенаправленного воспроизведения действительности в том смысле, как это делает познание.