Чтобы установить соответствие между классами органических веществ и их строением, давайте сначала разберем, что представляют собой углеводы и белки.

1. Углеводы:

• Углеводы – это органические соединения, состоящие из углерода (C),водорода (H) и кислорода (O).
• Основная формула углеводов – Cn(H2O)m, где n и m – целые числа.
• Углеводы делятся на простые (моносахариды) и сложные (олигосахариды и полисахариды).
• Примеры: глюкоза (моносахарид),сахароза (олигосахарид),крахмал и целлюлоза (полисахариды).

2. Белки:

• Белки – это высокомолекулярные органические соединения, состоящие из аминокислот, которые связаны пептидными связями.
• Каждый белок состоит из одной или нескольких цепочек аминокислот, которые могут быть свернуты в сложные трехмерные структуры.
• Белки выполняют множество функций в организме, включая каталитическую (ферменты),структурную (коллаген),транспортную (гемоглобин) и защитную (антитела).

Таким образом, соответствие между классами органических веществ и их строением будет следующим:

Углеводы: имеют строение, состоящее из углерода, водорода и кислорода, в основном в виде сахаров. Белки: состоят из аминокислот, соединенных пептидными связями, образующих полипептидные цепи, которые сворачиваются в сложные структуры.

Если у вас есть дополнительные вопросы или требуется углубленное объяснение, не стесняйтесь спрашивать!