Чтобы определить, в каком ряду в обоих словах на месте пропуска пишется буква «и», нужно проанализировать каждую пару слов и проверить, как образуются формы этих слов.

1. дела..шь чертеж:
• Слово "дела..шь" - это форма глагола "делать". В данной форме после корня "дела" пишется "ешь", а не "и".
• Слово "чертеж" не содержит пропуска, поэтому этот ряд не подходит.
2. сопровожда..мый в порт корабль:
• Слово "сопровожда..мый" - это причастие от глагола "сопровождать". В данном случае, правильная форма будет "сопровождаемый", где на месте пропуска пишется "и".
• Слово "корабль" также не содержит пропуска, поэтому этот ряд не подходит.
3. верт..шь колесо:
• Слово "верт..шь" - это форма глагола "вертеть". В данной форме после корня "верт" пишется "ишь", а не "и".
• Слово "колесо" не содержит пропуска, поэтому этот ряд не подходит.
4. независ..мый театр:
• Слово "независ..мый" - это причастие от прилагательного "независимый". Правильная форма будет "независимый", где на месте пропуска пишется "и".
• Слово "театр" не содержит пропуска, поэтому этот ряд не подходит.
5. подавля..мый бунт, он кле..т:
• Слово "подавля..мый" - это причастие от глагола "подавлять". Правильная форма будет "подавляемый", где на месте пропуска пишется "и".
• Слово "кле..т" - это форма глагола "клеить". В данной форме после корня "кле" пишется "ит", а не "и".

Таким образом, правильные варианты, где на месте пропуска в обоих словах пишется буква "и", это:

• сопровожда..мый
• независ..мый

Ответ: в словах "сопровожда..мый" и "независ..мый" на месте пропуска пишется буква "и".