Чтобы правильно вставить предлог в предложение, нужно знать, как используются предлоги времени в английском языке. Рассмотрим каждый из предложенных вариантов:

• At - используется для обозначения конкретного времени, например: "at 5 PM". Также используется для обозначения ночного времени, когда мы говорим о конкретной ночи, например: "at night".
• In - используется для обозначения более длительных периодов времени, таких как месяцы, годы или времена года. Например: "in July", "in 2023". Он не подходит для слова "night".
• On - используется для обозначения конкретных дней или дат, например: "on Monday", "on January 1st". Он также не подходит для слова "night".

Таким образом, правильный предлог для заполнения пропуска в предложении "…night" будет at.

Итак, окончательный ответ: at night.