Чтобы правильно выбрать форму глагола в предложении, давайте проанализируем контекст и грамматические правила.

В данном случае мы имеем дело с предложением, в котором подлежащее - "some people". Это множественное число. В английском языке форма глагола "to have" изменяется в зависимости от числа и лица подлежащего.

• Для третьего лица единственного числа (he, she, it) используется форма "has".
• Для всех остальных лиц и чисел (I, you, we, they) используется форма "have".

Так как "some people" относится к множественному числу, мы должны использовать форму "have". Теперь давайте подставим её в предложение:

Some people have their days off on week days.

Таким образом, правильный ответ - "have".