Чтобы правильно ответить на вопрос, давайте проанализируем предложение и контекст.

Вопрос звучит: "How is Helen's new job?" и подразумевает, что мы говорим о текущем состоянии или ощущениях Хелен относительно её новой работы. Поскольку в вопросе используется форма "is", это указывает на то, что мы говорим о настоящем времени.

Теперь давайте рассмотрим предложенные варианты:

• doesn't enjoy - это форма Simple Present, которая используется для выражения регулярных действий или истин, но в данном контексте нам нужно подчеркнуть текущее состояние.
• is not enjoying - это форма Present Continuous, которая идеально подходит для описания действий, происходящих в данный момент. Это именно то, что нам нужно.
• not enjoy - это неправильная форма, так как она не соответствует грамматическим правилам. Здесь отсутствует вспомогательный глагол.

Таким образом, правильный ответ: is not enjoying. Это выражает, что в данный момент Хелен не наслаждается своей новой работой.