Вопрос о терминах, связанных с ростом и развитием ребенка, требует внимательного анализа. Давайте разберем предложенные варианты:

• Ретардация - это термин, который обозначает задержку в развитии или росте. В контексте детей это может означать, что ребенок развивается медленнее, чем его сверстники.
• Акселерация - противоположный процесс, это ускорение роста и развития ребенка. В последние десятилетия наблюдается тенденция к акселерации среди детей.
• Деградация - этот термин обычно используется для обозначения ухудшения состояния или утраты ранее приобретенных навыков. В контексте развития детей он может быть применен, но не в значении задержки роста.
• Гармонизация - это процесс, направленный на создание сбалансированного развития всех сторон личности ребенка, но не обозначает задержку в росте.

Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос: ретардация - это термин, который обозначает задержку роста и развития ребенка.