Когда вы наливаете в пластиковую бутылку холодную воду и помещаете её в морозильную камеру, вода начинает замерзать и образует лёд. В результате, когда вы добавляете в бутылку ещё воды после того, как вынули её из морозильника, внутри окажется вода в трёх состояниях:

• Жидкое состояние: Это вода, которую вы добавили в бутылку. Она находится в жидком состоянии при температуре выше 0 градусов Цельсия.
• Твердое состояние: Это лёд, который образовался в результате замерзания воды. Он находится в твердом состоянии при температуре ниже 0 градусов Цельсия.
• Пар (газообразное состояние): При нагревании, часть жидкости может начать испаряться, образуя водяной пар. Это состояние будет присутствовать, если температура воды и льда повысится достаточно, чтобы начался процесс испарения.

Теперь давайте рассмотрим, что происходит при медленном нагревании сосуда воздухом помещения:

1. Сначала лёд начнет плавиться. При этом температура льда будет оставаться на уровне 0 градусов Цельсия, пока весь лёд не превратится в воду.
2. После того как весь лёд растает, температура воды начнет повышаться. Вода будет нагреваться до тех пор, пока не достигнет температуры кипения (100 градусов Цельсия при нормальном атмосферном давлении).
3. Если нагревание будет продолжаться, вода начнет испаряться, и в сосуде появится водяной пар.

Таким образом, при медленном нагревании сосуда, вы наблюдаете переход воды из одного состояния в другое, а именно: из твердого (лёд) в жидкое (вода),а затем из жидкого в газообразное (пар).