1. Смочите два листочка бумаги: один --- водой, другой ----- растительным маслом. Слипнутся ли они? Ответ обоснуйте.

Когда мы смочим один лист бумаги водой, а другой растительным маслом, то они не слипнутся. Давайте разберёмся, почему это происходит.

• Разные свойства воды и масла: Вода и растительное масло имеют разные физические и химические свойства. Вода является полярным веществом, а растительное масло --- неполярным.
• Сила сцепления: Полярные молекулы воды притягиваются друг к другу, образуя водородные связи. Неполярные молекулы масла не могут образовывать такие связи с молекулами воды.
• Результат: Когда один лист смочен водой, а другой --- маслом, между ними не возникает достаточной силы сцепления, чтобы они слиплись. Наоборот, масло будет отталкиваться от воды.

Таким образом, два листочка бумаги не слипнутся.

2. У водоплавающих птиц перья и пух остаются сухими. Какое явление здесь наблюдаются?

У водоплавающих птиц перья и пух остаются сухими благодаря явлению, называемому гидрофобностью.

• Гидрофобные свойства: Перья водоплавающих птиц имеют специальную структуру и покрыты тонким слоем жира, который выделяется из специальной железы. Этот жир делает перья водоотталкивающими.
• Структура перьев: Перья имеют микроскопические бороздки и чешуйки, которые помогают отводить воду, не позволяя ей проникать внутрь.
• Значение: Это помогает птицам сохранять тепло и предотвращает переохлаждение, так как влажные перья теряют тепло быстрее.

Таким образом, явление, наблюдаемое у водоплавающих птиц, связано с гидрофобностью их перьев и пухов, что позволяет им оставаться сухими даже в воде.