Чтобы быстро охладить закрытый сосуд, полностью заполненный горячей жидкостью, лучше всего поставить сосуд на лед. Давайте разберем, почему это так.

1. Передача тепла: Охлаждение происходит за счет передачи тепла от горячей жидкости к более холодному объекту, в данном случае — к льду. Тепло будет передаваться от горячей жидкости к льду, пока температура не уравняется.
2. Контактная площадь: Когда сосуд стоит на льду, площадь контакта между сосудом и льдом максимальна. Это способствует более эффективной передаче тепла, так как чем больше площадь контакта, тем быстрее происходит охлаждение.
3. Температура льда: Лед имеет температуру около 0 градусов Цельсия, что значительно ниже температуры горячей жидкости. Когда сосуд помещается на лед, тепло от жидкости будет быстро передаваться к льду, что способствует быстрому охлаждению.
4. Снижение температуры: Если бы мы положили лед сверху на сосуд, то лед не смог бы эффективно передать свое холодное тепло к жидкости, так как основная часть тепла будет оставаться в сосуде. Это замедлит процесс охлаждения.

Таким образом, для быстрого охлаждения горячей жидкости в закрытом сосуде наиболее эффективным вариантом будет поставить сосуд на лед. Это обеспечит максимальную передачу тепла и быстрое снижение температуры жидкости.