Агроном дал указание полить огородные культуры вечером перед ожидаемыми заморозками по нескольким причинам, связанным с физиологией растений и термодинамикой. Рассмотрим основные аспекты данного решения:

• Защита от заморозков: Полив растений вечером перед заморозками создает защитный эффект. Вода, находящаяся в почве, имеет высокую теплоемкость, что позволяет ей сохранять тепло. При поливе в почву добавляется тепло, которое может помочь предотвратить замерзание корней растений.
• Испарение влаги: Вода, находящаяся на поверхности почвы, будет испаряться, и этот процесс также забирает тепло из окружающей среды. Однако, если температура воздуха опустится ниже нуля, испарение будет происходить медленнее, и это также может помочь сохранить тепло в почве.
• Увлажнение почвы: Полив увеличивает уровень влажности почвы, что может помочь растениям лучше переносить стрессовые условия. Влажная почва способствует лучшему газообмену и улучшает доступность питательных веществ для корней.
• Снижение риска повреждения: Вода, замерзая, расширяется, что может привести к повреждению корневой системы. Полив перед заморозками может помочь предотвратить это, так как вода в почве будет находиться в жидком состоянии, а не в твердом.

Таким образом, указание агронома полить огородные культуры перед заморозками имеет под собой научное обоснование. Оно направлено на минимизацию риска повреждения растений и улучшение их устойчивости к неблагоприятным условиям окружающей среды.