Это интересный вопрос, и давайте разберем его по шагам, чтобы понять, что происходит в этой ситуации.

• Дерево и металл имеют разные свойства теплопроводности. Металл, как правило, проводит тепло гораздо лучше, чем дерево.
• Когда мы нагреваем брусок над пламенем спиртовки, тепло начинает передаваться от источника к бруску.

• Металл, находящийся внутри бруска, быстро нагревается, так как он хорошо проводит тепло.
• Поскольку металл нагревается, он начинает передавать тепло к окружающему дереву, но это происходит не так быстро, как нагревание самой поверхности бруска.

• Когда мы держим брусок над пламенем, сначала нагревается поверхность бруска, которая не соприкасается с металлом.
• Эти участки дерева начинают нагреваться до температуры, при которой начинается обугливание, прежде чем металл успевает передать свое тепло к этим участкам.

• Таким образом, бумага начинает обугливаться в тех местах, которые не соприкасаются с металлом, потому что металл, находясь внутри, замедляет процесс нагрева этих участков.
• По мере дальнейшего нагревания, металл будет передавать тепло к дереву, и в конечном итоге все части бруска могут достичь температуры, при которой начинается обугливание, но это происходит позже.

В итоге, именно разная теплопроводность материалов и их способность передавать тепло объясняет, почему бумага обугливается сначала в тех местах, где нет контакта с металлом.