Это интересный вопрос, который касается принципов давления и силы тяжести. Давайте разберемся по шагам, почему это происходит.

• Когда вы зажимаете отверстие на дне бутылки, в бутылке создается замкнутое пространство. В этом пространстве находится воздух, который оказывает давление на поверхность воды.
• Это давление воздуха противодействует силе тяжести, которая пытается вытолкнуть воду из бутылки.

• Сила тяжести действует на воду, и она стремится вылиться из бутылки. Однако, пока вы зажимаете отверстие, воздух не может выйти, и давление воздуха остается высоким.
• Таким образом, вода не может вытекать, потому что давление воздуха не позволяет ей это сделать.

• Когда вы открываете крышку бутылки, воздух может свободно входить внутрь бутылки.
• Это приводит к тому, что давление в бутылке уравнивается с атмосферным давлением, и теперь вода может свободно вытекать из отверстия, так как сила тяжести преодолевает давление, которое раньше её удерживало.

Таким образом, основная причина, по которой вода не выливается, когда отверстие зажато, заключается в разнице давлений: давление воздуха в бутылке и сила тяжести, действующая на воду. Когда вы открываете крышку, эта разница исчезает, и вода начинает вытекать.