Чтобы понять, почему эфир вызывает более сильное ощущение холода на коже, чем вода, давайте разберем несколько ключевых моментов.

• Удельная теплота парообразования - это количество теплоты, которое необходимо для превращения 1 кг жидкости в пар при постоянной температуре.
• У воды этот показатель действительно выше, чем у эфира. Это означает, что для испарения воды требуется больше теплоты.

• Когда жидкость испаряется, она забирает тепло из окружающей среды (в данном случае, из вашей кожи).
• Эфир испаряется быстрее, чем вода, потому что его молекулы легче покидают жидкую фазу и переходят в газообразную.

• Температура кипения эфира значительно ниже, чем у воды. Это значит, что эфир начинает испаряться при более низкой температуре, что делает его более эффективным в охлаждении.
• При испарении эфира, он забирает больше тепла с поверхности кожи, что приводит к более сильному ощущению холода.

• Скорость испарения эфира выше, что также способствует более быстрому охлаждению кожи. Эфир может испаряться даже при комнатной температуре, в то время как вода испаряется медленнее.

Таким образом, несмотря на то что удельная теплота парообразования воды выше, эфир вызывает более сильное ощущение холода из-за своей низкой температуры кипения, высокой скорости испарения и способности забирать тепло из кожи более эффективно. Это и объясняет, почему эфир на руке ощущается холоднее, чем вода.