Для определения того, какой из перечисленных видов хозяйственной деятельности требует наибольшего количества воды, необходимо рассмотреть каждый из них с точки зрения потребления водных ресурсов.

1. Химическое производство: В этом секторе вода используется в качестве растворителя, для охлаждения, а также в различных технологических процессах. Однако, несмотря на значительное потребление воды, многие химические процессы могут быть оптимизированы для снижения водозатрат.
2. Металлургическое производство: В металлургии вода также играет важную роль, особенно в процессах охлаждения и очистки. Тем не менее, в современном металлургическом производстве применяются технологии, позволяющие минимизировать использование воды, а также повторно использовать её в замкнутых системах.
3. Садоводство: Этот вид деятельности, как правило, требует значительных объемов воды, особенно в условиях, когда растения нуждаются в регулярном поливе. Вода используется для орошения, что делает садоводство одним из наиболее водозатратных видов деятельности.

Сравнивая все три вида деятельности, можно сделать вывод, что садоводство требует наибольшего количества воды. Это связано с тем, что для поддержания роста и развития растений необходима постоянная подача влаги, особенно в условиях недостатка осадков. В отличие от химического и металлургического производства, где можно применять технологии для экономии водных ресурсов, в садоводстве потребление воды зачастую остается высоким, особенно в сельскохозяйственных регионах.

Таким образом, садоводство является видом хозяйственной деятельности, который требует наибольшего количества воды среди перечисленных.