Чтобы выбрать наиболее полное определение управления, давайте рассмотрим предложенные варианты:

• А. Перевод объекта из одного состояния в другое; - это определение описывает лишь одну из функций управления, но не охватывает всей полноты процесса.
• Б. Процесс целенаправленного воздействия одних объектов на другие объекты; - это определение более широкое и включает в себя как изменение состояния, так и взаимодействие между объектами.
• В. Удерживание объекта в существующем состоянии; - это тоже важная функция управления, но она ограничена одним аспектом, не охватывая целенаправленное воздействие.
• Г. Регулирование движения автомашин на перекрёстке. - это конкретный пример управления, но не общее определение.

Сравнив все варианты, можно сделать вывод, что вариант Б является наиболее полным определением управления, так как он описывает процесс, включающий целенаправленное воздействие, что является ключевым аспектом управления.