Чтобы ответить на вопрос, нам нужно разобраться с тем, какие народы относятся к восточной ветви славян, а какие - к западной. Славяне делятся на три основные ветви: восточные, западные и южные.

Восточная ветвь славян включает:

• Русские
• Украинцы
• Белорусы

Западная ветвь славян включает:

• Поляки
• Чехи
• Словаки

Теперь, анализируя предложенные варианты:

• А) Украинцы - относятся к восточной ветви.
• Б) Поляки - относятся к западной ветви.
• В) Русские - относятся к восточной ветви.
• Г) Белорусы - относятся к восточной ветви.

Таким образом, правильный ответ на вопрос: Б) Поляки, так как они не принадлежат к восточной ветви славян.