Чтобы ответить на вопрос о том, кого из богов не почитали жители Боспора, давайте рассмотрим каждый из указанных богов и их связь с культурой и религией Боспорского царства.

• Аполлон - Бог света, музыки и пророчества. В Боспоре его почитали, особенно в контексте его роли как покровителя искусств и культуры.
• Афродита - Богиня любви и красоты. Она также имела значительное влияние в Боспоре, и её культ был распространён среди местного населения.
• Деметра - Богиня земледелия и плодородия. Её почитание было важным для аграрного общества, и жители Боспора также обращались к ней за благополучием своих полей.
• Арес - Бог войны. Хотя его культ существовал, он не был так распространён в Боспоре, как у других богов, так как жители этого региона в основном занимались торговлей и земледелием, а не войной.

Таким образом, можно сделать вывод, что Арес был тем богом, которого не почитали жители Боспора так активно, как остальных богов из списка. Это связано с особенностями их образа жизни и культурных традиций.