Как с помощью одного реактива можно определить, в какой из трех пронумерованных пробирок находятся бесцветные растворы уксусной кислоты, глицерина и глюкозы? Напишите уравнение реакции, а также запишите наблюдения и выводы.

Химия 10 класс Реакции органических веществ уксусная кислота глицерин глюкоза реактив определение уравнение реакции наблюдения выводы химия эксперименты Новый

Ответ:

Для определения веществ в пробирках с уксусной кислотой, глицерином и глюкозой мы можем использовать гидроксид меди(II) (Cu(OH)2) как реактив. Этот реактив взаимодействует с глицерином и глюкозой, но не реагирует с уксусной кислотой, что позволяет нам легко различить эти растворы.

Шаги проведения эксперимента:

1. Пробирка с глицерином: Глицерин, содержащий три гидроксильные группы (-OH), при взаимодействии с Cu(OH)2 образует синий комплекс. Это происходит из-за образования медьсодержащего соединения, которое придает раствору характерный синий цвет.
2. Пробирка с глюкозой: Глюкоза, будучи альдегидом, в щелочной среде восстанавливает медь(II) до меди(I), что приводит к образованию красного осадка оксида меди(I) (Cu2O). Это явление называется реакцией Троммера.
3. Пробирка с уксусной кислотой: Уксусная кислота не будет реагировать с Cu(OH)2, и в результате мы не увидим ни изменения цвета, ни осадка.

Уравнения реакций:

1. Реакция с глицерином:

C3H8O3 + Cu(OH)2 → [C3H7O3Cu] + 2H2O (синий раствор)

2. Реакция с глюкозой:

C6H12O6 + 2Cu(OH)2 → C6H12O7 + Cu2O↓ + 2H2O (красный осадок)

3. Реакция с уксусной кислотой:

CH3COOH + Cu(OH)2 → нет реакции (без изменений)

Выводы:

• Если в пробирке появился синий раствор, значит, это глицерин.
• Если образовался красный осадок, это указывает на наличие глюкозы.
• Если никаких изменений не произошло, то в пробирке находится уксусная кислота.

Итог:

Таким образом, мы можем легко определить, какой раствор находится в каждой пробирке, используя только один реактив — гидроксид меди(II).