Чтобы рассчитать процентный выход продукта, нам нужно использовать следующую формулу:

В данном случае, мы знаем массу полученного продукта (пентацетата глюкозы) и массу исходного вещества (глюкозы), но нам также нужно определить теоретическую массу пентацетата глюкозы, которую можно было бы получить из 100 г глюкозы.

1. Сначала найдем молекулярные массы:

• Молярная масса глюкозы (C6H12O6) составляет примерно 180 г/моль.
• Молекулярная масса пентацетата глюкозы (C6H10O10) составляет примерно 330 г/моль.

2. Теперь мы можем рассчитать теоретическую массу пентацетата, которую можно получить из 100 г глюкозы:

• У нас есть 1 моль глюкозы (180 г), из которого мы получаем 1 моль пентацетата (330 г).
• Следовательно, из 180 г глюкозы можно получить 330 г пентацетата.
• Из 100 г глюкозы мы можем рассчитать: (100 г глюкозы / 180 г глюкозы) * 330 г пентацетата = 183.33 г пентацетата.

3. Теперь подставим значения в формулу для процентного выхода:

• Масса полученного продукта = 160 г.
• Теоретическая масса продукта = 183.33 г.
• Процентный выход = (160 г / 183.33 г) * 100% ≈ 87.2%.

Таким образом, процентный выход пентацетата глюкозы составляет примерно 87.2%.