Как можно определить массу и состав соли, если 18 г глюкозы подвергли брожению и весь выделившийся газ поглощен известковой водой, содержащей 7,4 г гидроксида кальция?

Химия 11 класс Брожение углеводов определение массы соли состав соли глюкоза брожение газ известковая вода гидроксид кальция Новый

Для определения массы и состава соли, образующейся в результате реакции глюкозы с известковой водой, необходимо рассмотреть процесс брожения глюкозы и взаимодействия выделившегося газа (углекислого газа) с гидроксидом кальция.

Шаг 1: Определение количества углекислого газа, выделившегося при брожении глюкозы.

Брожение глюкозы (C6H12O6) можно описать уравнением:

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Из этого уравнения видно, что 1 моль глюкозы дает 2 моля углекислого газа.

Сначала найдем количество молей глюкозы в 18 г:

• Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 6*12 + 12*1 + 6*16 = 180 г/моль.
• Количество молей глюкозы = масса / молярная масса = 18 г / 180 г/моль = 0,1 моль.

Теперь найдем количество углекислого газа, выделившегося при брожении:

• Согласно уравнению, 1 моль глюкозы дает 2 моля CO2.
• Следовательно, 0,1 моль глюкозы даст 0,2 моля CO2.

Шаг 2: Определение массы углекислого газа.

Молярная масса углекислого газа (CO2) = 12 + 2*16 = 44 г/моль.

Масса углекислого газа = количество молей * молярная масса = 0,2 моль * 44 г/моль = 8,8 г.

Шаг 3: Реакция углекислого газа с гидроксидом кальция.

Углекислый газ реагирует с гидроксидом кальция по уравнению:

CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O.

Из уравнения видно, что на 1 моль CO2 требуется 1 моль Ca(OH)2.

Теперь найдем количество молей гидроксида кальция в 7,4 г:

• Молярная масса Ca(OH)2 = 40 + 2*1 + 16 = 74 г/моль.
• Количество молей Ca(OH)2 = 7,4 г / 74 г/моль = 0,1 моль.

Шаг 4: Определение количества образовавшейся соли (карбоната кальция).

У нас есть 0,2 моль CO2 и 0,1 моль Ca(OH)2. Поскольку Ca(OH)2 является лимитирующим реагентом, мы можем образовать 0,1 моль карбоната кальция (CaCO3).

Шаг 5: Определение массы карбоната кальция.

Молярная масса CaCO3 = 40 + 12 + 3*16 = 100 г/моль.

Масса CaCO3 = количество молей * молярная масса = 0,1 моль * 100 г/моль = 10 г.

Итог:

Таким образом, масса образовавшейся соли (карбоната кальция) составляет 10 г.